Fours pour les professionnels

Réf four fonte Bois d’Antan 13085 avec dalle réfractaire professionnelle pour CHR :

Concernant le four fonte, La voûte en forme d'ellipse vous permet de positionner le feu dans votre four selon vos habitudes. Sa puissance de chauffe assure une montée rapide en température avec un résultat très économique en bois. La cuisson de votre gamme de produits se fera porte ouverte ou fermée, selon le mode de cuisson recherché. Une approche de cuisson mixte sera envisageable en plaçant une réserve d’eau directement dans le four. Aucun branchement électrique ou gaz ne sera utile. Les différents niveaux de chauffe vous permettront de réaliser une cuisson minute ou longue selon la température et le produit cuisiné.  Les ustensiles de cuisson  peuvent être des plaques pâtissières, des bacs gastros inox, plats en terre ou fonte. Le tarif comprend la livraison TTC (expédition à voir selon zone géographique, avec un stock permanent, offre gratuite sur l’avaloir et le thermomètre, plus de détails par téléphone et mail).  C’est le matériel idéal pour le chef que vous êtes, répondant ainsi à votre niveau professionnel. Le dernier détail étant son poids, vous pouvez ainsi, le placer dans un foodtruck (3 ou 4 pizzas).

Réf four à pain l’artisan 110 pour CHR :

C’est un four composé d’une voûte réfractaire avec sole professionnelle. La cuisson de votre gamme de produits se fera porte ouverte ou fermée selon le mode de cuisson recherché.. Aucun branchement électrique ou gaz ne sera utile. Une approche de cuisson mixte sera envisageable en plaçant une réserve d’eau directement dans le four. Les différents niveaux de chauffe vous permettront de réaliser une cuisson minute ou longue, selon la température et le produit cuisiné. Les ustensiles de cuisson utilisés  peuvent être des plaques pâtissières, des bacs gastros inox, plats en terre ou fonte. Le tarif comprend la livraison (expédition à voir selon zone géographique, avec un stock régulier, plus de détails par téléphone et mail).  C’est le matériel idéal en entrée de gamme pour le professionnel. Le dernier détail étant son poids, vous permet ainsi  de le placer dans un foodtruck (4 pizzas).

Réf four à bois le Nomade 120 pour CHR :

C’est un four composé d’une voûte en béton réfractaire fibré avec sole professionnelle. Le four 120 est l’outil pour le pizzaiolo et conçu avec des pizzaiolos. Aucun branchement électrique ou gaz ne sera utile. Le tarif comprend la livraison (expédition à voir selon zone géographique, avec un stock régulier, plus de détails par téléphone et mail). C’est le matériel idéal pour le pizzaiolo professionnel (5 pizzas). Le dernier détail étant son poids, il sera possible de le placer sur une table support  en acier (tarif disponible). 

Réf four à pain l’Artisan 130 pour CHR  :

C’est un four composé d’une voûte en béton réfractaire à base de chamotte, avec sole professionnelle. Le four 130 est l’outil pour le pizzaiolo, le boulanger, l’association ou la collectivité. Aucun branchement électrique ou gaz ne sera utile. Le tarif comprend la livraison (expédition à voir selon zone géographique, avec un stock régulier, plus de détails par téléphone et mail). C’est le matériel idéal pour le pizzaiolo, le boulanger ou cuisinier que vous êtes (6 pizzas ou 15 kg de pâte). Sa dimension répond aux besoins d’un restaurant de grande capacité avec un prix permettant un bon retour sur investissement.

Réf four à bois l’Artisan 160 pour CHR  :

Voici le four XXL pour la boulangerie, pizzeria et chef de cuisine, ayant des niveaux élevés d'exigence tant sur la production, que sur  la capacité de cuisson de votre gamme de produits. Aucun branchement électrique ou gaz ne sera utile. Le tarif comprend la livraison (expédition à voir selon zone géographique, avec un stock régulier, plus de détails par téléphone et mail). C’est le matériel idéal pour le pizzaiolo, le boulanger ou le cuisinier que vous êtes (9 pizzas ou 25 kg de pâte par enfournement). Sa dimension répond aux besoins d’un restaurant de grande capacité, avec un prix permettant un bon retour sur investissement.