Pruneaux au lard fumé

pruneau au four à bois
Cuisson à feu vif, four ouvert

Ingrédients

  • Pruneaux
  • Tranches de poitrine fumée bien fines
  • Mini piques en bois

Préparation

  1. Prendre une tranche de poitrine salée coupée bien fine.
  2. Roulez le pruneau dans cette tranche afin qu’il soit complètement entouré. Comptez 2 pruneaux par tranche de poitrine.
  3. Piquez le pruneau avec un pique en bois pour cocktail.
  4. Cuire les pruneaux lardés dans un plat légèrement huilé, au four à 350°C porte ouverte, avec des braises et une légère flamme au fond.

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