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Tarte aux pommes cuite dans un four à bois
Préparation
- Videler la pâte feuilletée et la retourner afin d'avoir une légère bordure.
- Etirer la compote de pommes sur toute la surface.
- Eplucher et évider les pommes.
- Couper les pommes en deux dans le sens de la hauteur puis couper chaque moitié en fines rondelles.
- Placer les rondelles à plat sur la tarte en commançant par le bord afin de former une rosace.
- Saupoudrer de sucre selon votre goût.
- Cuire la tarte directement sur la sole avec la feuille sulfurisée pendant 10/15 minutes.
A manger chaude, tiède ou froide avec une boule de glace et des amandes éffilées torréfiées.
