Galette des rois à la frangipane

galette des roi au feu de bois
30 minutes de cuisson
8 personnes
Cuisson lente, four fermé

Ingrédients

  • Poudre d'amande brute : 250g
  • Sucre glace : 250g
  • Beurre : 250g
  • Arôme : vanille ou rhum
  • Oeufs : 4

Préparation

  1. Mélangez le sucre glace avec le beurre ramolli
  2. Ajoutez à ce mélange la poudre d'amande
  3. Terminez en incorporant les œufs et l’arôme de votre choix
  4. Il est possible de réaliser la crème frangipane manuellement ou avec un batteur en utilisant la palette.
  5. La frangipane peut être dressée avec la poche ou à la spatule.
  6. Pour la galette des rois, il faut utiliser de la pâte feuilletée que vous pouvez trouver dans le commerce.
  7. L’enfournement se fait dans un four débraisé à 220° sur plaque et le temps moyen de cuisson pour une galette est de 30 minutes.
  8. Laissez refroidir votre galette après cuisson.

Ces produits sont idéaux pour cette recette !

four à bois contemporain Elégance 6755, four à bois en fonte

Four à Bois Élégance 6755

Fours à bois

3 640,70 €

Four à bois traditionnel avec habillage en pierre reconstituée moderne : Four à pizzas, four à pains, gratins...

Four à Bois Élégance 6755
En savoir +
Four a bois en fonte habillage pierre

Four à Bois Malissard 8575 S

Fours à bois

3 239,25 €

Four à bois traditionnel avec habillage en pierre reconstituée moderne : Four à pizzas, four à pains, gratins...

Four à Bois Malissard 8575 S
En savoir +
Four à bois en fonte Vence 6755 habillage pierre Poncée, Veinage Gris

Four à Bois VENCE 6755

Fours à bois

2 430,05 €

Four à bois traditionnel : Four à pizzas, four à pain, gratins et barbecues (brochettes, …), montée en température...

Four à Bois VENCE 6755
En savoir +
four a bois en fonte avec habillage modèle TRETO

FOUR A BOIS TRETO 8575

Fours à bois

3 456,60 €

Four à bois traditionnel avec habillage en pierre reconstituée : Four à pizzas, four à pains, gratins et barbecues...

FOUR A BOIS TRETO 8575
En savoir +