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Four à bois Élégance

à partir de

3372,00 €

Composition:

  • Voute en Fonte monobloc Four à bois d’Antan®
  • Porte en Fonte
  • Soles en céramique alimentaire professionnels
  • L’isolation du Four (laine de roche)
  • L’habillage en pierre reconstituée
  • Toit en acier thermolaqué
  • Le thermomètre 

Four habillé qui nécessite un soubassement maçonné par vos soins. Le Four est livré en kit sur palette à assembler par vos soins.

Pains, pizzas, barbecues, miijotés, gratins, cuissons longues, cuisine traditionnelle au feu de bois

  • *Dimension fours intérieures (cm)

    Finitions et coloris

Livraison en France métropolitaine

Délai 8 semaines

Paiement

acompte à la commande

Contenu de votre achat et options supplémentaires

En achetant notre four, La Pierre d’Antan vous fournit :

  • La voûte en fonte
  • La porte en fonte
  • Les soles en céramique alimentaire
  • L’isolation du Four (laine de roche)
  • L’habillage en pierre reconstituée
  • Le thermomètre

Le Soubassement du Four est à votre charge et doit être construit par vos soins, pour plus de conseils contactez nous.

Pour plus de commodité, nous proposons également ce même four habillé avec un support directement sur notre site (à installer par vos soins).

Si vous préférez, un service d’installation clé en main est aussi disponible. N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir un devis personnalisé.

 

Qu’est-ce qu’un Four à Bois d’Antan® ?

C’est une voûte en fonte, une porte en fonte et des soles en céramique alimentaire professionnelle.

Le four en fonte ne s’utilise pas seul : il doit être isolé et habillé.

C’est un vrai four à bois : il n’y a aucune sortie de fumées dans la voûte. Les fumées s’échappent par la porte lorsqu’elle est ouverte. (voir vidéo dans l’onglet « utilisations »)

Une fois le four habillé et isolé, il occupe environ 1 m² au sol.

Pourquoi la Fonte ?

La fonte est un matériau robuste et inusable. Grâce à l’isolation entourant la voûte, elle permet :

  • Une excellente inertie thermique
  • Un chauffage plus rapide (ex. : 350 °C atteints en environ 20 minutes)
  • Une homogénéité de la chaleur dans le four
  • Une économie de bois : entre 3 et 5 kg de bois sec suffisent pour atteindre 350 à 450 °C

Pourquoi une sole en céramique alimentaire professionnel?

La sole en céramique alimentaire est essentielle pour un four à bois. Elle permet de cuire directement sur la sole, sans risque pour la santé.

Contrairement aux briques réfractaires classiques, qui peuvent contenir des traces de métaux nocifs, notre céramique alimentaire est sûre.

Vous pouvez y cuire vos pizzas, vos viandes (ex. : une côte de bœuf cuite à la sole), votre pain et autre plats…

Pourquoi de la Pierre reconstituée ?

  • Un savoir-faire 100% artisanal et local :

Fabriqué à Marcilloles, en Isère : Chaque pièce est conçue et moulée dans nos ateliers, inspirée de véritables pierres naturelles.
Vous soutenez l’économie locale et un savoir-faire français transmis de génération en génération.

  • Une résistance à toute épreuve :

Conçue pour défier le temps : Gel, pluie, variations de température… Notre pierre reconstituée résiste aux intempéries et conserve son éclat année après année.
Un entretien minimal : Un simple nettoyage doux + une couche d’Imper-mouillé une fois par an (au printemps) suffit pour protéger, nourrir et raviver votre pierre.

  • Un choix écologique ET économique :

Respectueux de l’environnement : Fabriquée à partir d’agrégats naturels et locaux, notre pierre limite l’extraction de pierre massive et réduit l’empreinte carbone.
Un rapport qualité prix imbattable : Profitez d’un matériau durable et haut de gamme, à un prix plus accessible que la pierre naturelle.

Comment allumer mon Four à Bois d’Antan®?

Le Four s’allume à l’intérieur de la voute en Fonte avec du bois de chauffage bien sec et refendu et quelques brindilles.

  1. Placez le bois et des brindilles à l’intérieur du four et allumez le feu à l’aide d’un chalumeau.

  2. Laissez la porte du four ouverte durant l’allumage.

  3. Pour faciliter le tirage et guider la fumée vers l’avaloir, vous pouvez chauffer la sortie de fumée avec le chalumeau.

  4. En 2 minutes, le feu est correctement lancé.

 

Il faut 3 à 5 kg de bois bien sec pour atteindre une température comprise entre 350 et 450 °C.

Ci-dessous, une vidéo pour vous aiguiller pas à pas sur l’allumage du Four :

https://www.youtube.com/watch?v=_CyXgKhEeqo

Quelles sont les différentes manières de cuisiner dans un Four à bois ?

Ci-dessous, une vidéo sur notre chaîne YouTube qui vous présente plusieurs possibilités de plats à réaliser avec nos fours à bois.

https://www.youtube.com/watch?v=K0BWLGvTNSk

1. Porte ouverte – Feu vif

Pour les cuissons courtes et les saisies :

  • Pizzas :
    Faites chauffer le four pendant environ 45 minutes pour enchaîner les fournées de pizzas.
  • Grillades et barbecue :
    Après 20 minutes, le four atteint 350 °C : vous pouvez commencer les grillades.
  • Poêlées :
    Comme pour le barbecue au feu de bois. Privilégiez une poêle en inox avec un manche froid, conçu pour résister à la chaleur du feu de bois.

2. Porte entre-ouverte – Avec braises

Idéal pour :

  • Cuisson de plats et gratins
  • Gâteaux
  • Réchauffer un plat cuit précédemment au feu de bois, pour conserver son moelleux.

3. Porte fermée – Sans feu ni braises

Après avoir chauffé le four 1h15, répartissez les braises sur la sole pour uniformiser la chaleur. Après 45 minutes, débraisez le four avec une raclette. Il sera alors vide, offrant une surface de cuisson agrandie (ex. : 3 plats à gratin simultanément pour le modèle 85×75 cm).

Cuissons longues possibles :

  • Gratins :
    • Cuisson lente : 250 °C pendant 2h (Four fermé).
    • Cuisson rapide en papillote : 350 °C en papillote, puis ouvrez la papillote vers 250 °C pour finaliser la cuisson. (Four fermé)
  • Volailles :

Faites chauffer le Four et laissez-le monter en température pendant environ 2 heures. Enfournez ensuite la volaille et faites-la cuire 45 minutes à four fermé. La volaille sera alors bien dorée.

Papillotez ensuite le plat et laissez cuire 1h30 à four fermé.

  • Gâteau :

Cuit en 30 minutes à 230°C (attention le gâteau cuira plus vite qu’au Four électrique donc à observer).

  • Pain :
    1. Montez la température à 350 °C.
    2. Laissez le feu s’éteindre vers 300 °C, retirez les braises (avec une raclette et une balayette) et nettoyez la sole avec un chiffon humide.
    3. À 260 °C, enfournez rapidement les boules de pain et fermez le four.
    4. Cuisson : moins d’1h (un pain de 1 kg cuit en 40 à 45 minutes).
    5. Un pain cuit doit « sonner creux ».
    6. Après défournement, placez-le sur une grille pour éviter que l’humidité ne ramollisse la croûte.*

 

Retrouvez bien d’autres recettes sur la rubrique « astuces et conseils » de notre site !

Comment Installer mon Four à Bois d’Antan®?

1.Préparation du sol

Le four doit être installé sur un support stable et durable. Prévoyez :

  • Une dalle en béton armé de 10 à 12 cm d’épaisseur.
  • Une surface adaptée au climat : dimensionnez la dalle pour résister au gel si nécessaire.
  • Un espace suffisant, notamment à l’avant du four, pour faciliter l’accès et l’utilisation.

2. Construction du soubassement

Si vous choisissez de réaliser un habillage complet vous-même, un support solide et stable est indispensable.

  • Hauteur recommandée : Environ 1 mètre pour un confort d’utilisation optimal.
  • Matériaux conseillés : Utilisez des parpaings ou tout autre matériau résistant.
  • Conseil : Assurez-vous que la structure soit parfaitement horizontale et capable de supporter le poids total du four.

3. Pose du plateau

Placez le plateau Fournis. (il est en 3 pièces).

4. Installation de la sole du four

La sole est composée de carreaux en céramique alimentaire de haute qualité. Suivez ces étapes :

  • Réalisez une petite chape de sable : mélangez du sable avec de l’eau et étalez-le sur le plateau.
  • Posez les carreaux droits et alignés (vérifiez avec un niveau).
  • Ajustez-les à l’aide d’un maillet pour qu’ils soient parfaitement de niveau.
    Cette étape est cruciale : un mauvais alignement rendra le glissement de la pelle à pizza ou à pain plus difficile.

5. Pose de la voûte en fonte

Cette étape nécessite deux personnes :

  • Soulevez la voûte et déposez-la sur la sole.
  • Pour faciliter la manœuvre, placez des bâtons en bois sur la sole pour faire rouler la voûte jusqu’à sa position finale.

6. Montage de l’habillage

L’habillage comprend :

  • Une façade avant, deux murs latéraux et une façade arrière.
  • Laissez un espace entre le four et les parois pour y insérer l’isolant.

7. Isolation du four

Utilisez la laine de roche (5 à 10 cm d’épaisseur) pour une isolation optimale et une bonne inertie thermique.

8. Installation de l’avaloir et du système d’évacuation des fumées

La fumée s’échappe par la porte.

Installez l‘avaloir à l’avant du four pour guider la fumée vers l’extérieur. (plusieurs pièces le constitue)

9. Pose du toit et de la cheminée

  • En extérieur : Poser le toit et la cheminée.
  • Sous abri : Poser le toit et la cheminée et prévoyez une sortie de fumisterie de 200 mm à travers le toit. (Information sur la fumisterie à consulter*)
  • Assurez-vous que le toit du four soit étanche et résistant aux intempéries.

 

Ci-dessous, une vidéo YouTube de notre chaîne expliquant les principes du montage d’un Four à Bois :

https://www.youtube.com/watch?v=7PEhFSS1fvo

* Raccordement au conduit de fumées

  • Le système d’évacuation des fumées doit être conforme à la norme NF DTU 24.1.

  • Ne pas raccorder plusieurs appareils sur un même conduit.

  • Si le four est adossé à un mur ou intégré dans une habitation, le conduit devra dépasser le faîtage du toit, conformément à la norme DTU 24.1.

⚠️ IMPORTANT
L’installation des conduits de fumisterie doit impérativement être réalisée par un professionnel habilité.
Il est de votre responsabilité de faire vérifier la conformité de votre installation par un professionnel qualifié.

L’avaloir doit être raccordé à un conduit de fumée de 200 mm de diamètre, destiné à l’évacuation des fumées.
⚠️ Les fumées s’échappent principalement par la porte, comme sur un véritable four à bois traditionnel.

Paiement sécurisé et options de règlement

Votre paiement est 100 % sécurisé grâce au protocole 3D Secure, garantissant une transaction en toute confiance.

Modalités de paiement :

  • Acompte de 30 % : À régler lors de la validation de votre commande sur notre site.
  • Solde restant : À payer avant l’expédition de votre four.

Paiement en plusieurs fois sans frais :

Nous proposons également la possibilité de régler votre commande en plusieurs fois sans frais, en partenariat avec Franc Finance.
Pour en bénéficier, contactez nous : nous étudierons ensemble la solution la plus adaptée à vos besoins.

Livraison de votre Four à Bois d’Antan®

Délais :

Fabrication et livraison : Comptez environ 8 semaines à partir de la réception du solde de votre commande.

Organisation de la livraison :

  1. Prise de contact : Nous vous contacterons pour valider ensemble le jour de livraison.
  2. Confirmation écrite : Vous recevrez un e-mail de confirmation avec la date et les détails pratiques.
  3. Réception du colis : Votre présence est obligatoire lors de la livraison pour réceptionner et vérifier votre commande.

 

Modalités de livraison

Votre Four à Bois d’Antan® est livré en kit sur palette, prêt à être monté par vos soins.

Transport et livraison :

  • Partenaires de confiance : Le transport est assuré par nos transporteurs partenaires, spécialisés dans la livraison de colis volumineux.
  • Livraison sécurisée : Votre four est acheminé par un camion de 19 tonnes, adapté aux livraisons chez les particuliers.
  • Déchargement : La palette est déposée au plus près de votre lieu d’installation à l’aide d’un chariot élévateur.

⚠️ Important : Le livreur n’effectue aucune manutention manuelle.

Besoin d’informations complémentaires ?

Consultez nos Condition Générales de Ventes ou contactez nous directement pour toute question.

Livraison en France métropolitaine | Sécurisé

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