Le Four à pain Ephrem de diamètre 130 cm interne peut être installé dans un local de pizza à emporter ou un restaurant pizzeria de capacité moyenne.
Ce four à bois professionnel est constitué d'éléments en béton réfractaire à haute teneur en alumine offrant les plus grandes résistances thermiques.
C'est à la fois un four à pain et un four à pizza pour les professionnels.
Sole blanche professionnelle inclue
Dimensions
- Hauteur (cm) : 69
- Largeur (cm) : 165
- Profondeur (cm) : 180
- Diamètre intérieur (cm) : 130
- Poids (Kg) : 880
Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) : 210 X 210 X 20
Départ des fumées pour : tube Ø 200 mm
Ouverture de la porte : 68 x 35 cm
Ce produit est livré avec
- une porte en fonte noire
- un avaloir à fumée intégré
Rendement
- jusqu'à 110 pizzas/heure 300 mm de Ø
- 6 pizzas simultanément de 33 cm de Ø
Consommation de bois
(peut varier selon l'isolation du four et la qualité du bois):
Mise en chauffe : 25 Kg - puis 10Kg/heure.
Délais
2 à 3 semaines à partir de la date de commande.
Retrouvez tous les fours en béton réfractaire de notre gamme four à bois Ephrem.
