La puissance de chauffe inégalée de la plancha (340°) permet de saisir parfaitement les aliments tout en préservant leur aspect et leur goût, sans jamais risquer de les brûler au contact des flammes.
Cette technique de cuisson par contact facilite l'enchaînement des cuissons: poissons, fruits de mer, viandes, légumes, fruits sans jamais mélanger les saveurs.
Toutes les graisses sont récupérées et évacuées dans un bol : les aliments ne sont pas frits, ils cuisent dans leur jus sans aucun ajout de matières grasses.
Le revêtement de la plaque est en émail triple couche de finition brillante.
Très résistant, il autorise le grattage à l'aide d'une spatule pour évacuer les déchets de cuisson entre les plats, il ne rouille pas et permet un nettoyage facile et impeccable après usage.
Inventée par les espagnols eu 19° siècle à l'occasion des grandes fêtes religieuses, la plancha doit son succès à ses capacités de cuisson pour un grand nombre de convives et à la grande variété des plats préparés.
Aujourd'hui, elle symbolise toujours cette cuisine festive mais on l'associe désormais à une nouvelle tendance culinaire axée sur le goût et la santé.
LA PIERRE D'ANTAN sera fermée du 05 au 29 aout inclus. toute l'equipe vous souhaite un excellent été! Nous sommes toujours joignables au telephone ou par mail en cas de besoin.
d'extérieure en fonte émaillée, un bâti en inox recuit brillant, équipé de 1 brûleurs avec sécurité (3200w),
